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Barbera d'Alba Doc 2011

Antiche Passioni di Mo Silvano

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - lotto: 12/105 Fascetta Doc AAC 07441610 - Prezzo sorgente: € 3,70

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, discretamente fine per lieve selvatico, con sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di piccoli frutti rossi selvatici (in primis corbezzolo e prugna), erbe di montagna un po’ essiccate e pepe nero. In bocca è secco, abbastanza fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, persistente, con fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica, e note fruttata, vegetale e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime pigiadiraspate, e fatte fermentare e macerare a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e délestage. Dopo la fermentazione malolattica il vino sosta brevemente sulle fecce fini. Segue la maturazione di alcuni mesi d’acciaio inox e, un lieve affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 6,70.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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