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Maremma Toscana Igt Bianco 2011 Le Zere

Pieve Vecchia Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Fiano e Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 04/12 - Bottiglie prodotte: 6.800 - Prezzo sorgente € 5,90

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati e vegetali di erbe aromatiche officinali, mela quasi matura e un po’ avvizzita, ananas e umori boschivi. In bocca è secco, fresco, molto sapido, caldo, discretamente pieno e continuo, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Fiano e Chardonnay da vigneti di 8 anni con resa di 90 quintali per ettaro (pari a 63 ettolitri), pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato in tini d’acciaio a temperatura controllata. In seguito, il vino matura in botti d’acciaio inox fino all’imbottigliamento. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: € 10,70.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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