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Veneto IGT Cabernet Franc 2006

Zambon Adriana Azienda Vitivinicola

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 166/QP - Bottiglie prodotte: circa 6.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori erbaceo e vegetale, piccoli frutti rossi e, lieve, speziato. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, leggermente astringente, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Retrogusto: note fruttate e vegetali. Considerazioni: ottenuto da uve di vitigni dell'età media di oltre 30 anni. Vinificazione tradizionale: uve diraspate e fatte fermentare per oltre 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento: prima in botti d'acciaio e cemento, e dopo alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 2,90 (prezzo sorgente euro 1,60).

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

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