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Dolcevita Sicilia Igt Rosso 2007

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di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Nero d’Avola, Syrah  - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 08322 - Bottiglie prodotte: 26.000 - Prezzo sorgente: € 4,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con netti sentori fruttati, speziati e vegetali di ciliegia, prugna, mirtillo e ribes rosso maturi ed un po’ macerati, cotognata e lievi di cannella, carruba e balsamico. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e balsamica.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve nero d’Avola e syrah raccolte nel vigneto Buonivini di Noto con resa di circa 70 quintali per ettaro. Dopo la diraspatura del grappolo, le uve pigiate con l’ausilio di lieviti selezionati, fermentano e macerano per circa 2 settimane a 22-24°C in botti d’acciaio inox, con alcuni rimontaggi al giorno. Segue la maturazione in botti d’acciaio inox, ed un affinamento in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,10.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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