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Terre Siciliane Igp Nero d'Avola Cavalieri 2012

Biscaris Azienda Vinicola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nero d’Avola - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 1302 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente € 6,00

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso e vivo. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di bocca di leone, ciliegia, marasca e fico d’india maturi, carruba, erbe secche di campo e pepe bianco. In bocca è secco, fresco, sapido, leggermente tannico, caldo, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 10,90.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Nero d’Avola di vitigni dell’età media di 7 anni con resa in uva di 50 quintali per ettaro. Le uve pigiadiraspate, hanno fermentato e macerato per circa 10 giorni in tini d’acciaio inox alla temperatura tra i 22 e i 27°C. Dopo la svinatura il vino è maturato per 6 mesi in tini d’acciaio, seguito da un affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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