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Chardonnay Lazio Igt 2005

Vendrame Rosalba

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : Chardonnay
Lotto : bott. n. 607
Prezzo sorgente : 2,25 euro

All'aspetto è limpido, di colore paglierino carico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, ampio, fine, con sentori di mela, pesca e nespola e, lieve, di crosta di pane caldo. Al sapore è secco, sapido, caldo, con lieve vena astringente, sufficientemente pieno e continuo. Al retrogusto, si avverte la nota fruttata e la sapidità. Considerazioni: i vigneti sono situati in terreni sabbiosi nel comune di Sabaudia, nei pressi del promontorio del Circeo. Questo vino fa parte della linea superiore "Gocce Preziose". E'ottenuto da scelte uve di vitigni di quindici anni, pigiate e diraspate, fatte macerare alcune ore col mosto. Successiva sgrondatura, pressatura soffice, defecazione a freddo e fermentazione in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione di due mesi sulle fecce fini con batonage periodico. Affinato 4 mesi in botti d'acciaio e circa altri 2 in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: No. Vendita diretta in azienda: euro 2,70.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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