Vitigno: - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto 76.09 - Bottiglie prodotte: 10.000 - Prezzo sorgente: € 7,00
Alla vista è cristallino, di colore paglierino carico tendente al dorato. Al naso si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori minerali e vegetali, di mandorla secca, fiori di biancospino appassiti, mela verde e boisé. In bocca è poco fresco ma sapido, discretamente morbido, caldo, di buon corpo e persistenza, con fondo amarognolo. Al retrogusto: vena sapida e note floreale, fruttata e boisé.
Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve garganega di vitigni di 30 anni fatte appassire per un mese in fruttaio. Dopo la diraspatura, le uve macerano per 24 ore e poi pressate sofficemente. Il mosto ottenuto, dopo un riposo di circa 14 ore per la decantazione a freddo, è fatto fermentare in botti d’acciaio inox finché l’alcol non raggiunga il 2%. Trasferimento del mosto-vino, parte in tonneaux e parte in acciaio, dove completa la fermentazione. Seguono, la maturazione del vino sulle fecce nobili fino a febbraio, ed infine l’imbottigliamento. Modico l’uso dell’anidride solforosa. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,60.
Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
ArchivioOVERTIME FESTIVAL 2020: DEGUSTAZIONI GRATUITE DI VINI AZIENDA NEVIO SCALA
il 03.10.2020 alle 13:04
4 Ristoranti Borghese, domani si va sul Conero
il 13.05.2020 alle 08:28
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 20.02.2020 alle 20:41