Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 082/07 Collarino Docg Serie AAA 01231284
All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino vivo con riflessi verdognoli. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati (vi si colgono fiore di saponaria, nocciola verde e macchia mediterranea), e lieve nota minerale. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto la sapidità e le note fruttate. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve omonime di vitigni dell'età di 10 anni pressate sofficemente, il cui mosto fermenta lentamente a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Affinamento: alcuni mesi in botti d'acciaio inox ed almeno altri 2 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto, ma può tenere bene migliorando, un altro anno. Prezzo medio in enoteca: euro 11,90 (prezzo medio in enoteca euro 6,60).
Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
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