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Taurasi Docg Riserva 1999

Cantine Colle di San Domenico

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 242/05 Collarino Docg Serie AAA 02661825

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato con unghia più scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di mora matura, mallo di noce, macchia mediterranea e, lieve, di liquirizia e cacao. Al sapore è secco, sapido, caldo, astringente, pieno e continuo. Al retrogusto spicca l'astringenza e la nota fruttata. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve aglianico di vitigni che vanno dai 10 ai 20 anni, diraspate e fatte fermentare a temperatura controllata con macerazione prolungata in rotovinificatore. Affinamento: 3 anni in botti di rovere, ed un altro in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 28,60 (prezzo sorgente euro 15,90).

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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