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Colline Novaresi Doc Centoundici Nebbiolo 2008

Cascina Zoina Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 09/120
Bottiglie prodotte: 1.600 - Prezzo sorgente: € 5,50

Alla vista è limpido, di colore granato vivo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori fruttati e speziati di mora e ciliegia mature e, netto di pepe nero macinato. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, leggermente astringente, caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto: note fruttata e speziata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime (di cui il 70% rosè) di vitigni di 8 anni con resa di 50 quintali per ettaro. Vinificazione: dopo la diraspatura e la pigiatura le uve sono fermentate e macerate per 4 giorni a 24°c in botti d’acciaio inox, con due delestage al giorno. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura 6 mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico.
Prezzo medio in enoteca: € 9,90.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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