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Modus Toscana IGT Rosso 2005

Tenimenti Ruffino

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol:13,5% - Lotto 07148.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino molto carico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori di confettura di more, cacao e lieve boisé. Al sapore è secco, sapido, astringente, caldo, pieno e continuo, con fondo sensibilmente amarognolo. Al retrogusto si avvertono l'astringenza, l'amaro e la nota fruttata. Considerazioni: ancora un po' disarmonico. E' ottenuto da scelte uve sangiovese (50%), cabernet sauvignon (25%) e merlot (25%) dei vigneti della Tenuta Poggio Casciano, con resa in uve di 60 quintali per ettaro. Vinificazione: fermentazione separata delle uve per 2 settimane a temperatura controllata, più altri 14 giorni con macerazione. Affinamento: 15 mesi in barriques d'Allier e Troncais di 1° e 2° passaggio,separatamente. Poi assemblaggio ed alcuni mesi in acciaio. Dopo alcuni mesi, è messo in bottiglia, dove affina almeno per altri 6 mesi. Evoluzione: giovane, può tenere bene un medio-lungo affinamento in bottiglia. Prima annata prodotta: 1997. Prezzo medio in enoteca: euro 25 (presso sorgente euro 13,90).

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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