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Vicenza Doc Entusiasmo Cabernet Vigna Flora 2004

Palazzetto Ardi Azienda Agricola Biologica

di Commissione di TigullioVino

Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Cabernet Franc 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Lotto : 1/2005
Prezzo sorgente : vendita diretta 9,50 euro

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con orlo violaceo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, varietale con sentori di prugna e ribes nero giustamente maturi e, lieve, di ginepro. Al sapore è secco ma morbido, appena fresco ma sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e persistente. Armonico. Nette al retrogusto, la nota fruttata e la gradevole vena tannica. Considerazioni: ottimo vino. E' ottenuto da scelte uve da agricoltura biologica di cabernet franc (80%) e cabernet sauvignon (20%) da vendemmia quasi tardiva, separatamente pressate sofficemente e il cui mosto fatto fermentare a temperatura controllata con vari rimontaggi. I due vini sono assemblati dopo che è terminata la fermentazione malolattica. Evoluzione: giovane ma già molto armonico. Prezzo medio in enoteca: no. Vendita diretta: euro 9,50 IVA inclusa. Ottimo rapporto qualità / prezzo e molto vicino al nostro massimo riconoscimento.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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