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Solemio Sicilia Igt Grillo 2008

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di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Grillo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 09092 - Prezzo sorgente: € 4,10

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso è abbastanza intenso, persistente, sufficientemente fine, con sentori fruttati d’agrumi e vegetali. In bocca è secco, molto sapido, quasi salato, caldo, abbastanza pieno e continuo, con fondo amaro. Retrogusto: sapidità e nota fruttata.

Note: Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, il cui mosto dopo la decantazione a bassa temperatura, è fermentato con lieviti selezionati per circa 14 giorni a 16-18°c. Affinato alcuni mesi in botti d’acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,40.

Valutazione di Tigulliovino: 13/20 (@@)

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