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Rosso Conero Docg Riserva Decebalo 2006Tweet

Silvano Strologo Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Montepulciano - Bottiglia: 75 - Alcol: 14% - Fascetta Docg AAA 00551619
Bottiglie prodotte: 4.200 - Prezzo sorgente: € 12,00

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso. Al naso è abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati (vi si colgono mirtillo, ribes nero e corbezzolo maturi e macerati), speziati (cannella e pepe nero macinato) e boisé. In bocca è secco, sapido, ancora piacevolmente astringente, caldo, pieno ma snello, persistente. Retrogusto: vena tannica e note fruttata e speziata.

Note: Ottimo vino. Ottenuto da selezionate uve montepulciano di vigneti con resa di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 30 giorni a temperatura controllata (da 22 a 28°) in tini di rovere francese. Previa selezione di svinature, il vino è travasato in botti d’acciaio inox dove riposa 24 ore. Ulteriore travaso in barriques nuove di rovere francese, unito alle fecce nobili con batonnage ogni 8gg per un periodo di 12 mesi. Segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: non ancora pronto ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 21,60.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

Pubblicato il 18 agosto 2009 in Vino