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Venezia Doc Chardonnay 2011

Vintinove Azienda Agricola Semplice

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: CH0111 - Bottiglie prodotte: 4.000 - Prezzo sorgente: € 4,30

Alla vista è cristallino, di colore paglierino. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con netti sentori floreali e fruttati di fiori di sambuco, mela golden matura, frutto della passione e lieve balsamico. In bocca è secco ma morbido, poco fresco e sapido, leggermente caldo, discretamente pieno e continuo, con fondo un po’ amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime da un vigneto di 12 anni situato a Pradipozzo di Portogruaro. Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in vasche di cemento vetrificate alla temperatura di 16-18ºC. Dopo la maturazione del vino in botti d’acciaio inox a temperatura controllata, seguono la refrigerazione a -4°C, la chiarifica, l’imbottigliamento sterile e circa 3 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 7,80.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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