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Vino da Tavola da uve stramature Stramàiù 2007

Rossotto Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Brachetto - Bottiglia: 75 - Alcol: 13,5% - Lotto 14308
Bottiglie prodotte: circa 1.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, aromatico, con netti sentori di rosa un po’ appassita e piccoli frutti rossi boschivi maturi e macerati (mirtillo, mora e ciliegia durona). In bocca è amabile, fresco e sapido, piacevolmente astringente, di buona struttura e continuità. Al retrogusto: vena tannica e note floreale e fruttata.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve brachetto raccolte molto mature da vitigni di 15 anni, pigiadiraspate e fatte fermentare con macerazione per 5 giorni a 25-26°c in tini d’acciaio inox. Finita la fermentazione, il vino è svinato alla temperatura di 0°c. Seguono la filtrazione sterile, l’imbottigliamento e l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: € 13,50.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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