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Quercus Domina Beneventano IGT Aglianico 2007

Caputalbus Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Aglianico - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 273-09 - Bottiglie prodotte: circa 7.000 - Prezzo sorgente: € 6,80

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo violaceo. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali, fruttati e speziati di oleandro, confettura di ciliegia, mora e mirtillo, cannella e balsamico. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, un po’ astringente, caldo, abbastanza pieno e sufficientemente continuo. Retrogusto: vena astringente, e note floreale, fruttata e speziata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di circa 10 anni, diraspate e fatte fermentare macerando per 15 giorni con 2 rimontaggi giornalieri, a 28°C in botti d’acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato 2 mesi in barriques di rovere. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 12,20.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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