Vitigno: Fortana - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 001 - Prezzo sorgente € 3,90.
Alla vista è appena limpido, di colore cerasuolo, con leggera effervescenza. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, fruttati e vegetali di rosa selvatica, ciliegia e mora mature e lieve d’erbe di campo. In bocca è secco, discretamente morbido ma fresco e sapido, delicatamente caldo, di leggera ma equilibrata struttura, di media persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 7,10.
Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve omonime allevate a piede franco nel vigneto Fondo Luogaccio di San Giuseppe di Comacchio, all’interno del Sito di Interesse Comunitario Duna della Puia. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 24 ore a temperatura ambiente. Il mosto rosato ottenuto, con l’aggiunta di lieviti selezionati, ha continuato la fermentazione, seguita dall’affinamento sui lieviti e la filtrazione. All’inizio di febbraio, il vino addizionato di zucchero e lieviti selezionati è imbottigliato per la presa di spuma. Il vino matura sui lieviti ma senza sboccatura. Evoluzione: giovane ma già piacevole.
Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
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