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Langhe Doc Faje 'n ross 2012

La Bioca

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0313261F1 - Fascetta Doc AACJ 07684933 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente € 3,50

Alla vista è limpido, di colore granato con lieve orlo aranciato. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori di piccoli frutti rossi selvatici (lampone, mora e corbezzolo) maturi, pepe bianco e lievissimo boisé. In bocca è secco, sufficientemente fresco, sapido, appena tannico, caldo, di buon corpo e persistenza, con fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 6,50.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Freisa del vigneto San Sebastiano di Monforte d’Alba, di 1.200 mq e 10 anni d’età, con resa di 42 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate dopo tre giorni di macerazione a freddo, hanno fermentato per metà in tonneau di rovere rotante con areazioni frequenti, e l’altra metà in modo tradizionale in botte d’acciaio inox, seguita da una macerazione di 17 giorni. Maturazione: dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per alcuni mesi in tonneau. Evoluzione: pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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