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Chianti Classico docg 2010 Donna Giulia Filare 7

Enrico Baj Macario Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese - Alcol: 13% - Lotto: FIL7/12 - Prezzo sorgente: € 10+iva

Valutazione descrittiva del vino:
Notevole Chianti tradizionale dell'azienda Baj Macario che ha lanciato un interessantissimo progetto di coltura e vinificazione “a filare” delle proprie vigne. In pratica ogni filare viene affittato ai propri clienti con la possibilità quindi di avere un Chianti “personalizzato”, vinificato in maniera diversa a richiesta. Da ogni filare quindi una barrique (di secondo passaggio) che dà un vino diversificato. Noi abbiamo assaggiato il Filare 7 e il Filare 13 della stessa annata 2010. Ci è piaciuto di più il 7, anche se le diversità ci sono sembrate davvero piccole, per profumi di bella intensità, molto tipici, finalmente, di sangiovese del Chianti. Bocca verace, fresca e davvero di bell'equilibrio. Persistenza lunga e appagante. Un vino che dà il meglio a tavola abbinato a carni succulente.Un Chianti tradizionale molto interessante, rapporto qualità/prezzo non del tutto vantaggioso.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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