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I Tre Vescovi Barbera d'Asti Docg Superiore 2012

Vinchio - Vaglio Serra

di Commissione di TigullioVino

Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 1015 - Fascetta Docg AALT 04045435 - Bottiglie prodotte: 350.000 - Prezzo sorgente: 5,50

Alla vista è limpido, di colore rubino carico tendente al porpora. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con netti sentori di prugna e ciliegia mature e macerate, pepe nero e ginepro, erbe balsamiche e aromatiche e lieve boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, piacevolmente astringente, caldo, pieno e persistente, con netto fondo tannico-amarognolo. Retrogusto: vena tannica e liquirizia, e note fruttate, speziate e vegetali-balsamiche.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime dell’età di 25-30 anni, pigiadiraspate, fatte fermentare e macerare per circa 10 giorni in vinificatori programmabili a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per almeno 6 mesi in botti di rovere da 75 ettolitri, e altrettanti d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: 10,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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