Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Vitigni : Monica 100%
Lotto : 06/2003
Prezzo sorgente : 14,46 euro
Vino dedicato ai cinquant'anni (dal sardo Chimbanta = cinquanta) del papà di Alessandro Dettori, complice di questo peregrinare del figlio per vitigni autoctoni, alla ricerca dell'armonia perfetta. Il calice è di color rosso rubino limpidissimo con lievissimi riflessi granati. Lo accosti al naso e sorridi. Ti compiaci per la Terra e per le mani di chi ha trasformato il frutto in vino. Il mirto e le giuggiole fanno da asse portante. Un frutto fresco, fragrante e "dannatamente" speziato che incanta. Piace perché è un pezzo unico che non ha eguali. Stordisce per via di quella sua impronta vera e fedele al vitigno, al territorio, all'uomo. Bella poi quella nota selvatica in finale, per via retronasale. La Monica di Sardegna : eccola qui. Il prezzo per questo quadro d'autore non è favorevolissimo ma l'esperienza vale la spesa : intorno ai 25 euro in enoteca.
Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)
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