Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > Vino

Barbera d'Alba Doc Zabalda'  2012

La Bioca

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbera - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 0313261B1 - Fascetta Doc AAED 08836422 - Bottiglie prodotte: 8.700 - Prezzo sorgente € 4,50

Alla vista è limpido, di colore rubino vivo tendente al porpora. Al naso si presenta intenso, persistente, discretamente fine per lieve pungenza, con sentori varietali e di piccoli frutti rossi selvatici (ciliegia e mora), umori vegetali boschivi e lievissimo boisé. In bocca è secco, molto fresco e sapido, leggermente tannico, caldo, abbastanza pieno e persistente, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, note fruttate e vegetali-balsamiche. Prezzo medio in enoteca € 8,50.

Note: Discreto. Ottenuto da scelte uve Barbera del vigneto San Sebastiano di Monforte d’Alba, di 13.500 mq, dell’età media di 8 anni con resa di 54 ettolitri per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate dopo due giorni di macerazione a freddo, hanno fermentato per 8 giorni, proseguendo la macerazione con le bucce per alcuni giorni. Maturazione: dopo la fermentazione malolattica, il vino è maturato per diversi mesi in queste percentuali: 3/5 in botte nuova di rovere da 40 ettolitri, 1/5 in in barriques nuove e il restante 1/5 in botti d’acciaio inox. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 14/20 (@@@)

Letto 4833 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Commissione di TigullioVino

Commissione di TigullioVino

 Sito web
 e-mail

La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area vino

PUBBLICITÀ
Ultimi Commenti