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Langhe Doc Nascetta 2012

Ellena Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nascetta - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: NA 01.13 - Fascetta Doc AACJ 06592463 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente € 4,70.

All’aspetto è cristallino, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso e persistente, abbastanza fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di pesco e acacia ancora immaturi, pesca bianca, agrumi, e lieve minerale e balsamico. In bocca è secco, fresco, molto sapido, un po’ minerale, caldo, di buona struttura e persistenza, con netto fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali, vegetali e fruttate. Prezzo medio in enoteca: € 8,50.

Note: Tendente a buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Paradiso di circa 6 anni con resa di 80 quintali per ettaro, situato a La Morra. Vinificazione: le uve dopo aver macerato a freddo per 80 ore, sono pressate sofficemente. Il mosto ricavato ha fermentato per 10 giorni in tini d’acciaio inox a 14-16°C. In seguito, il vino è maturato per 6-9 mesi sulle proprie fecce fini. Il vitigno Nascetta, già popolare alla fine dell’Ottocento, fu in seguito abbandonato. È stato riscoperto da poco più di un decennio. Oggi gli attuali ettari sono circa 10. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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