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Boca Vigna Cristiana Doc 2004

Podere ai Valloni

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo 70%, Vespolina 20%, Bonarda novarese (uva rara) 10%
Prezzo sorgente: € 18,00 - Bottiglia: 0,75 l. - Alcol: 12%

Il vino è prodotto esclusivamente con uve provenienti dal vigneto denominato Vigna Cristiana sito in regione Traversagna, nei Comuni di Boca e Prato Sesia. L'uva, coltivata secondo i metodi dell'agricoltura biologica, viene sottoposta a vendemmia selezionata con l'eliminazione dei grappoli ed acini che non abbiano completato a perfezione il processo di maturazione. Dopo la pigiatura e la fermentazione, protratta per 7-9 giorni, il vino viene travasato in botti di rovere e sottoposto poi a successivi travasi per eliminare i depositi fecciosi. Il vino, invecchiato per tre anni in botti di rovere, viene in seguito imbottigliato, previo filtraggio, nella sede aziendale.

Espressione tipica del rosso novarese di grande caratura. Bello il colore tenue ma vivo, al naso ha grande ampiezza: si riconosce l'anguria matura, su note di polvere e terra. In bocca i tannini sono sensibili; poco muscolare, lungo. Lo trovate in enoteca intorno ai 32 euro la bottiglia.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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