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Rossese di Dolceacqua Doc Maixei 2007

Maixei - Cooperativa Riviera dei Fiori

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Rossese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 09156
Bottiglie prodotte: 35.000 - Prezzo sorgente: € 8,00

Alla vista è limpido, di colore granato scarico. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori molto fruttati di mora, ciliegia, ribes nero, e lieve di rosa leggermente appassita, scorza d’arancia amara ed erbe aromatiche. In bocca è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno e continuo, con gradevole fondo amarognolo. Al retrogusto: vena tannica e note fruttata e floreale.

Note: Buon vino. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni quasi centenari situati in irte colline terrazzate, diraspate e pigiate, fatte fermentare e macerare per 7 giorni a 26-27 °c in botti d’acciaio inox. Dopo la svinatura, il vino subisce alcuni travasi ed inizia la fermentazione malolattica. Seguono l’affinamento in botti d’acciaio inox e un leggero affinamento in bottiglia. Evoluzione: non ancora pronto ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: € 14

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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