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Barolo Docg Vignolo 2009

Tenuta Vitivinicola Cavallotto

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Bottiglie prodotte: 3.300 - Prezzo sorgente € 58,00 

Alla vista è limpido, di colore granato intenso. Al naso si presenta discretamente intenso, persistente e fine, con sentori di piccoli frutti rossi un po’essiccati, mandorla e nocciola secche, erbe balsamiche e lieve boisé. In bocca è secco, fresco e sapido, tannico, caldo, pieno e persistente. Retrogusto: vena tannica e note fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca € 106,00.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Nebbiolo di vigneti dell’età, media di 45 anni, diraspate e fatte fermentare a cappello semisommerso con macerazione per 22 giorni. Seguono la maturazione del vino in botti di rovere di Slavonia per 54 mesi, e altri 12 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: ancora un po’ giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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