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Chianti Colli Aretini Docg 2007

Mannucci Droandi Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, altre tradizionali 5% - Bottiglia: 75 cl
Alcol: 13,5% - Lotto 01/07 -Fascetta Docg AAA 00801960 - Bottiglie prodotte: 50.000.
Prezzo sorgente: € 4,80

Alla vista è limpido, di colore rubino intenso e vivo. Al naso è intenso e persistente, fine, con sentori fruttati di mora, ciliegia e mirtillo macerati, pepe nero e goudron. In bocca è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, giustamente tannico, discretamente pieno e continuo, con netto fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note fruttata, speziata e goudron.

Note: Ottenuto da scelte uve sangiovese 90%, canaiolo 5% ed altre tradizionali 5% da agricoltura biologica diraspate e pigiate sofficemente, fatte fermentare con macerazione per 20 giorni con rimontaggi alternati a délestages. Svinatura, pressatura soffice delle vinacce e successiva fermentazione malolattica. Maturazione del vino per 10 mesi in barriques di 1° e 2° passaggio, e affinamento di tre mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 8,65.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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