Vitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: A123200 - Sboccatura: 2012 - Prezzo sorgente: € 13,76
All’aspetto è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini, e perlage fine, continuo e discretamente fitto. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente e fine, con sentori floreali, vegetali e fruttati di fiori di pesco e mandorlo un po’ appassiti, mela cotogna matura e, lieve di arancia e pompelmo canditi, e d’erbe boschive. In bocca è secco, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, di media struttura e persistenza, con fondo sapido-amarognolo. Prezzo medio in enoteca: € 16,75.
Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Chardonnay di vitigni dell’età media di 16 anni, con resa di 100 quintali per ettaro, pressate sofficemente in pressa pneumatica, il cui mosto (resa del 60%) ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata (17-18°C) con l’utilizzo di lieviti selezionati. Segue le varie fasi del metodo classico con rifermentazione in bottiglia. Maturazione del vino: 36 mesi sui propri lieviti. Evoluzione: pronto.
Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)
La commissione degustatrice di TigullioVino.it opera dall'aprile del 2000 con scrupolo e professionalità, nel rispetto della fatica e del...
ArchivioOVERTIME FESTIVAL 2020: DEGUSTAZIONI GRATUITE DI VINI AZIENDA NEVIO SCALA
il 03.10.2020 alle 13:04
4 Ristoranti Borghese, domani si va sul Conero
il 13.05.2020 alle 08:28
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41
A cena con il Drago della Focaccia !
il 20.02.2020 alle 20:41