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Fiano di Avellino Docg 2010

Rocca del Principe

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Fiano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 11011 - Fascetta Docg AAB 01545448 - Bottiglie prodotte: circa 22.000 - Prezzo sorgente: € 7,50

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e minerali di fiori freschi d’acacia, mandorla fresca, cedro, minerali e lievi d’erbe aromatiche. In bocca è secco, fresco, molto sapido, un po’ minerale, caldo, pieno e continuo, con netto fondo minerale-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreale, fruttata e vegetale.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di 13 anni. Vinificazione: dalle uve diraspate e pressate sofficemente, il mosto fiore ricavato dopo la decantazione statica, ha fermentato per 40 giorni a 12-13°C in botti d’acciaio inox. Maturazione del vino: almeno 7 mesi sulle fecce fini con periodiche sospensioni delle stesse, e minimo 4 mesi d’affinamento in bottiglia. Evoluzione: ancora giovane. Prezzo medio in enoteca: € 13,60.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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