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Cinque Terre Doc 2011

Vétua Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Bosco (50%), Albarola (15%), Vermentino (15%) e altre autoctone (20%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 01 - Bottiglie prodotte: 2.364 - Prezzo sorgente: € 10,00

Alla vista è molto limpido, di colore paglierino carico. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori fruttati, vegetali e salsi di mela e pesca bianca mature, umori boschivi di fiori ed erbe aromatiche secche, e nette note iodate. In bocca è secco, sapido, iodato, caldo, di buon corpo e persistenza, con tipico e gradevole fondo salso-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e iodata, e note fruttate e vegetali.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve bosco (50%), albarola (15%), vermentino (15%) e altre autoctone (20%). Vinificazione: le uve pigiadiraspate, sono lasciate per breve tempo a macerare con mosto. Tolte le bucce, prosegue la fermentazione a temperatura controllata in botti d’acciaio inox. Segue la maturazione del vino per circa cinque mesi sui propri lieviti. Evoluzione: giovane ma discretamente equilibrato. Prezzo medio in enoteca: € 18,00.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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