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Langhe Doc Favorita 2011

Cerrino Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Favorita - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 01/11 -Fascetta Doc AAB 07968091 - Bottiglie prodotte: 1.500 - Prezzo sorgente: € 3,65

Alla vista è cristallino, di colore paglierino con riflessi verdolini. Al naso si presenta intenso, persistente, abbastanza fine, con sentori floreali e fruttati di fiori d’acacia maturi, mela golden matura e mandorla fresca. In bocca è secco, abbastanza fresco, molto sapido, caldo, pieno, continuo, con fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e salata, e note floreale e fruttata.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto con scelte uve omonime di vitigni dell’età media di 10 anni, pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato 15 giorni in botti d’acciaio inox alla temperatura di 18°C. Seguono una maturazione in tini d’acciaio inox, e un affinamento di alcuni mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 6,60.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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