L'Azienda Agricola 'I Stefanini' è una realtà nuova nel panorama vitivinicolo del soave, ma affonda le sue radici in una antica tradizione caratterizzata dall'amore per la vigna. I proprietari, la Famiglia Tesseri, sono infatti, dal lontano '800, agricoltori e viticoltori nella vallata d'Alpone, dove si tramandano di padre in figlio, la coltivazione e la cura di circa venti ettari di vigneto. E' dall'amore per il vigneto che si può stimare la qualità dei vini prodotti: scrupolosi controlli a partire dalla potatura per arrivare fino alla vendemmia, contribuendo a garantire un'offerta di uve altamente selezionate.

La cura della vita e l'amore per la terra sono coniugate a tecniche agronomiche di grande rispetto per l'ambiente e così gli impianti viticoli sono predisposti per valorizzare ed esaltare il meglio della qualità del prodotto. Gli impianti di vinificazione, affinamento e stabilizzazione danno le più ampie garanzie di igiene e qualità. L'imbottigliamento viene eseguito con tecniche automatiche ed asettiche. La produziobne è eseguita con le migliori moderne tecnologie, ma, da sempre, nel rispetto assoluto della tradizione e soprattutto con l'unico obiettivo: quello della qualità.


Considerazioni di TigullioVino

Aprile 2010
Il Veneto ha tanti vini, ma tra i bianchi spicca per diffusione e produzione, il Soave. Un vino che invita sempre a ribersi ma non per questo semplice. Anzi. Sa esprimersi come i grandi attori in varie tipologie. Un po’ come questi tre vini, in modo particolare, il Monte di Fice.