Fondata nel 1845, l'azienda Ippolito può vantare il titolo di cantina più antica esistente oggi in Calabria. Con sede nel centro storico di Cirò Marina, cuore dell'enologia calabrese, la nostra azienda include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, con soli vitigni autoctoni, distribuiti tra dolci colline e soleggiate pianure a ridosso del mar Jonio, situate nella zona classica del Cirò. Oggi noi Ippolito, con orgoglio facciamo tesoro di un patrimonio accumulato in 160 anni di lavoro, esperienza e soddisfazioni, puntiamo alla qualità assoluta ricercando l'immortalità dei nostri vini in quel legame indissolubile tra storia,vitigno, territorio ed intervento dell'uomo. La voglia di creare, di stupire e di stupirci, fanno del nostro lavoro la nostra passione, della nostra passione una filosofi di vita.


Considerazioni di TigullioVino:

Febbraio 2009
Benché facciano parte di una storica dinastia di signori del vino, gli Ippolito si sono rimboccati le maniche. Dei sei vini inviati in degustazione, quattro esprimono freschezza ed equilibrio. Peccato per il prevalere in alcuni della nota boisé. Già troppo evoluti i due Superiore.