L'Azienda Vinicola Biscaris sorge nei pressi di Acata, sul territorio di Vittoria, cittadina della provincia di Ragusa, nel lembo della Sicilia sud orientale la quale vanta un prestigioso nonchè unico al mondo patrimonio artistico, naturalistico e architettonico. La  storia, l'arte, la natura che rendono questi luoghi tra i più belli della Sicilia accompagnano alla scoperta del volto voluttuoso, antico e seducente dell'isola: quello del vino.


Considerazioni di TigulllioVino

Giugno 2013
Dalla Sicilia orientale dei buoni vini. Non solo ottenuti da vitigni autoctoni ma anche biodinamici. Tre rossi di cui due IGP del 2012 e un Docg del 2011. Il primo ottenuto da Frappato, ha espresso bene qualità del vitigno: profumi fruttati, sapidità e poco tannino. Il secondo da Nero d’Avola, pur giovane, marcava vitigno e terroir, nonchè equilibrio. Su tutti il Cerasuolo di Vittoria che, come noto, è ottenuto da entrambi i vitigni: fruttato e speziato al naso, sapido, pieno ma snello e continuo in bocca. Data l’età, i vini non sono complessi ma invitano a ribersi, senza essere semplici.