Salute e benessere iniziano a tavola e i trattati medico-scientifici concordano sull'importanza che frutta e verdura hanno nella dieta di ogni giorno. Le Prugne della California non sono solo lo snack intelligente, ideale tra un apusa e l'altra, in ogni momento dellla giornata, per tutti coloro che vogliono mantenersi in forma con un frutto sano e gradevolissimo: grazie al loro sapore inconfondibile e al loro gusto delicato, sanno trasformarsi in cucina in un vero e proprio jolly. D'altronde, già gli antichi romani utilizzavano le prugne per la preparazione di numerosi piatti.
Risale a tempi antichissimi, per esempio, la tradizione di seccarne la polpa in forno per due-tre giorni e, con la psta ottenuta, preparare piatti dolci e salati. Ancora oggi, in Friuli, si preparano gli gnocchi di patate con ripieno di prugne, conditi con urro fuso e cannella, piatto agrodolce della tradizione Mitteleuropa.
In cucina, le Prugne della California si sposano alla perfezione sia con piatti docli che salati, dando alla tavola un tocco giovane e originale, e si prestano in modo eccellente per ricette creative e veloci, in lin ea con uno stile di vita dinamico, tipico del mondo moderno. Sono, infatti, insuperabili per la preparazione di squisiti primi piatti, di secondi sfiziosi e di dolci tentazioni.
Possono aiutare a prevenire l'osteoporosi. E' il risultato di uno studio condotto dall'Università dell'Oklahoma negli Stati Uniti su un campione significativo di donne in età postmenopausale non sottoposte a terapia ormonale sostitutiva. Dopo aver inserito nella dieta quotidiana per un periodo di tre mesi 100 g al giorno di Prugne della California si è ottenuto un aumento statisticamente significativo degli indici di formazione ossea.
Gli esperti hanno dato un nomr a questo interessante risultato: Isoflavonoidi. Sono un gruppo di oro ni vegetali di cui le prugne secche sono particolarmente ricche e che aiutano a proteggere le ossa dell'osteoporosi. Inoltre, le Prugne contengono minerali preziosi. Ogni donna avrà un motivo in più per consumare le Prugne della California.
Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...
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