Registrati!

hai dimenticato la password?

Inserisci il tuo indirizzo e-mail e premi invia.

ricerca avanzata

cerca in
Pubblicità
Home > Autori > News > Olio

PREMIO OLIO GARDA DOP: VINCE LA FONDAZIONE ENAC LOMBARDIA CFP CANOSSA

di Luigi Bellucci

MappaArticolo georeferenziato

 L’istituto bresciano ha vinto grazie alla pasta e fagioli con mousse di patate e

tartare di sarde di lago. L’ingrediente fondamentale: l’olio Garda DOP

È stata la scuola alberghiera Fondazione Enac Lombardia CFP Canossa di Brescia ad

aggiudicarsi il primo posto al Concorso Interregionale Premio Olio Garda DOP: la

premiazione è avvenuta durante la seconda edizione di That’s Garda, la giornata

promossa dal Consorzio di Tutela Olio Garda DOP dedicata all’olio,

all’enogastronomia e al turismo gardesano che si è tenuta domenica 14 aprile all’Antica

Cascina San Zago di Salò (BS). Il concorso è stato indetto dal Consorzio insieme alla

Federazione Italiana Cuochi, alla testata giornalistica Italia a Tavola e a Pentole

Agnelli, e si rivolgeva agli istituti alberghieri, che con i loro studenti rappresentano il

futuro dell'enogastronomia e del turismo gardesano. Il primo premio è stato assegnato al

miglior piatto cucinato e condito con l'olio Garda DOP.

La Fondazione Enac Lombardia CFP Canossa ha vinto grazie alla Pasta e fagioli con

mousse di patate e tartare di sarde di lago. Il piatto è opera degli alunni Salvatore

Assenza, Nicolò Cherubini, Giada Aiardi e Valentina Archetti.

Ad aggiudicarsi il secondo posto invece l’Enaip Trentino CFP Alberghiero di Riva del

Garda (TN), con il piatto a base di pane, olio Garda DOP e laverello, preparato da

Stefania Chemotti, Leonardo Chiocchetti, Alessandra Pasqua e Yousra Benzerti. Terzo

classificato, l’Ipssar Alfredo Sozogni di Nembro (BS) con Il Garda in un’istantanea di

Beatrice Malighetti, Enrica Ghilardi, Camilla Caroli e Nicole Nava. Il premio intitolato

allo chef Enzo Dellea, assegnato dall’Associazione Cuochi Bresciani al piatto più

innovativo, è stato vinto dall’Istituto di Istruzione Superiore Andrea Mantegna di

Brescia con Ulivo nel piatto, opera di Lorenzo Capretti, Luca Prandelli, Nicola Ferrari e

Angelo Apicella.

Il vincitore si è aggiudicato un premio di 1000 euro, mentre il secondo e il terzo

classificato hanno ricevuto una dotazione professionale di Pentole Agnelli.

Press info:

Chiara Brunato

chiara@studiocru.com

371 3350217

Michele Bertuzzo

michele@studiocru.it

347 9698760


Fonte news: chiara@studiocru.com

Letto 5589 voltePermalink[0] commenti

0 Commenti

Inserisci commento

Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.

Se non sei ancora registrato, clicca qui.
PUBBLICITÀ

Luigi Bellucci

Luigi Bellucci


 e-mail

Sono nato in una torre malatestiana del 1350 sulle primissime colline del Montefeltro romagnolo, massi rotolati fino all'Adriatico...

Leggi tutto...

Archivio Risorse Interagisci

 feed rss area olio

PUBBLICITÀ

Ultimi Commenti