ASOLO DOCG: SUPERATE LE 10 MILIONI DI BOTTIGLIETweet

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Quando dal 28 febbraio 2018 al 31 dicembre 2018

Articolo georeferenziato

Raddoppiato in due anni il numero di bottiglie del Consorzio Vini Asolo

Montello. Prosecco DOCG sempre più in linea con i gusti del mercato

Il Consorzio Vini Asolo Montello festeggia un grande traguardo. L’Assemblea

dei soci ha approvato il bilancio 2017, confermando che nell’ultimo anno sono

stati superati i 10 milioni di bottiglie consortili, sfiorando gli 11. Un dato che dà

grande soddisfazione, se si pensa che negli ultimi due anni la produzione è più

che raddoppiata, visto che nel 2015 il dato era di poco superiore ai 5 milioni.

Durante l’assemblea è stato evidenziato inoltre come, dal 2011 ad oggi, le

superfici dell’Asolo Montello siano passate da poco più di 827 ettari agli attuali

1.991. Una crescita importante, oltre il 70%, ma non invasiva: gli ettari a vigneto,

(meno del 9% dell’area globale del Consorzio di oltre 23.000 ettari) non

sminuiscono la sua integrità paesaggistica.

“Superare le dieci milioni di bottiglie – spiega Armando Serena, Presidente del

Consorzio Vini Asolo Montello – è un obiettivo in cui abbiamo fortemente

creduto e per cui abbiamo lavorato molto negli ultimi anni. Questa veloce

crescita la dobbiamo in particolar modo al nostro Prosecco DOCG, un prodotto

di grande qualità che sta ricevendo molti apprezzamenti anche dall’estero. Negli

ultimi anni la tendenza del mercato è quella di ridurre i grammi di zucchero

nell’Extra Dry, che spesso necessita di alti gradi zuccherini per esprimersi al

meglio. L’Asolo Prosecco Superiore DOCG, invece, è un vino caratterizzato da

grande struttura e sapidità, derivanti dal suo terroir. Questo gli permette di

reggere bene in bocca anche nelle versioni più secche e di essere perfettamente in linea con le richieste dei consumatori”.

Una crescita che va di pari passo con la qualità. Quella dell’Asolo Montello, la

denominazione meno estesa delle tre votate al Prosecco, è l’unica che può

definire la tipologia Extra Brut nelle bottiglie prodotte con la DOCG e, grazie

alla modifica del disciplinare che dovrebbe entrare in vigore nel 2018, l’Asolo

Prosecco Superiore DOCG sui lieviti potrà essere prodotto nella versione Brut Nature o relativi sinonimi. Con la convalida delle modifiche i produttori potranno inoltre scegliere se applicare in etichetta la dicitura di Asolo Prosecco Superiore DOCG o la più semplice Asolo DOCG, legando ancora di più il vino alla sua zona di produzione.

Press info:

Davide Cocco - davide@studiocru.it - 392 9286448

Carlotta Faccio - carlotta@studiocru.com - 324 6199999

Pubblicato il 28 febbraio 2018 in Vino