Il test di Natale!Tweet
di Luca Risso
Articolo georeferenziato
Esiste un'altra analisi fondamentale per il Garagista, utile -anzi, indispensabile- per verificare che tutto proceda per il meglio nell'evoluzione del nosto vino.
L'esecuzione della prova è semplicissima e non necessita di attrezzature particolari; costa poco economicamente e fornisce informazioni preziose. Non occorre mandare alcun campione a laboratori lontani o aspettare tabelle di numeri di difficile interpretazione; non servono solforosa, tannini bentonite o albume d'uovo. Non ci vuole molto tempo, anzi ne basta pochissimo. Ecco come si fa.
Spillate dal vostro tino/damigiana una o due bottiglie di vino (in caso di damigiana ricordarsi di rabboccare). Se volete esasperare la prova apponete sulle bottiglie una qualsiasi etichetta. Infine mettere in tavola nel cenone o pranzo di Natale. Osservare attentamente le reazioni degli astanti e chiederne con disivoltura l'opinione riguardo al nuovo emergente produttore.
Il vino del garagista a Natale dovrebbe oramai avere una sua fisionomia, una sua personalità, e dovrebbe essere possibile intuirne il valore e le potenzialità evolutive. Alcuni vini saranno più pronti, altri più spigolosi, ma tutti dovrebbero risultare più o meno graditi alla platea un po' eterogenea, difficilmente super esperta e predisposta alla convivialità come di solito è quella della tavolata di Natale. L'opinione dei meno esperti è secondo me utilissima per capire subito i tratti principali caratteristici del nostro vino.
Quindi invito tutti a fare questa prova e a raccontare nei commenti cosa è venuto fuori. Sono molto curioso e penso ne vedremo delle belle!
Naturalmente auguro a tutti voi tutto il bene possibile e tanti tanti auguri di Buon Natale e felice anno nuovo! E mi raccomando, cominciate a pensare al prossimo Garage Wines Contest!!
Luk
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3 Commenti
Inserito da Luca Risso
il 20 dicembre 2011 alle 09:23:-)
Luk
Inserito da Bernardo Camboni
il 20 dicembre 2011 alle 14:08Inserisci commento
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Luca Risso
Il mio interesse per il vino è cosa relativamente recente. Risalgono a ottobre 2001 i miei primi due post per chiedere informazioni sul...
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Inserito da adriano gardin
il 20 dicembre 2011 alle 09:20Sono sicuro che i commensali, dopo aver pranzato con il mio vino, l'anno prossimo si guarderanno bene dall'accettare il mio invito :)), il che, in tempo di crisi, non è poi così tragico...
Ciao.