Ishac Nero d'Avola Sicilia Igt 2008Tweet
di Luca Risso
Vitigni: Nero d'Avola - Bottiglia: 0,75 l - Alcool: 14
Nero d'Avola in purezza, coltivato in collina in un vigneto esposto a sud, raccolto a mano a fine agosto. La fermentazione avviene sulle bucce per trenta giorni, in tini di rovere aperti, senza controllo della temperatura, senza solforosa e senza lieviti, con follatura a mano. L'affinamento in botti grandi per un anno. Vino di bel colore rubino, profondo ma non impenetrabile. Profumi giocati prevalentemente sui frutti di bosco, seguiti da note salmastre e gentilmente speziate. Ingresso in bocca fresco, con tannini rotondi e finale lungo. Si segnala l'assenza di solforosa in vinificazione che forse contribuisce a rendere immediatamente aperto il vino e ne facilita la beva.
Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)
Letto 7555 volte
0 Commenti
Inserisci commento
Per inserire commenti è necessario essere registrati ed aver eseguito il login.Se non sei ancora registrato, clicca qui.
Luca Risso
Il mio interesse per il vino è cosa relativamente recente. Risalgono a ottobre 2001 i miei primi due post per chiedere informazioni sul...
Archivio
- Febbraio 2016
- Giugno 2015
- Maggio 2015
- Aprile 2015
- Febbraio 2015
- Dicembre 2014
- Ottobre 2014
- Settembre 2014
- Luglio 2014
- Maggio 2014
- Aprile 2014
- Febbraio 2014
- Novembre 2013
- Ottobre 2013
- Agosto 2013
- Maggio 2013
- Marzo 2013
- Febbraio 2013
- Gennaio 2013
- Dicembre 2012
- Novembre 2012
- Ottobre 2012
- Settembre 2012
- Giugno 2012
- Maggio 2012
- Marzo 2012
- Febbraio 2012
- Gennaio 2012
- Dicembre 2011
- Novembre 2011
- Settembre 2011
- Agosto 2011
- Giugno 2011
- Maggio 2011
- Aprile 2011
- Marzo 2011
- Febbraio 2011
- Dicembre 2010
- Novembre 2010
- Ottobre 2010
- Settembre 2010
- Agosto 2010
- Luglio 2010
- Giugno 2010
- Maggio 2010
- Aprile 2010
- Marzo 2010
- Febbraio 2010
- Gennaio 2010
- Dicembre 2009
- Novembre 2009
- Ottobre 2009
- Settembre 2009
- Agosto 2009
- Luglio 2009
- Giugno 2009
- Maggio 2009
- Aprile 2009
- Marzo 2009
- Febbraio 2009
- Gennaio 2009
- Dicembre 2008
- Indici Pedoclimatici Seconda Parte: la pratica
- Indici Pedoclimatici Parte Prima: La Teoria
- Il Conte Gallesio e il Rossese Bianco
- Sarà Sirah
- Macerazione pellicolare dei vini bianchi nell'enologia ligure
- Il Vara, la piccola Loira ligure
- Considerazioni a ruota libera su un vino da ridefinire, il Pigato
PUBBLICITÀ
Ultimi Commenti
-
Daniele Bartocci su
OVERTIME FESTIVAL 2020: DEGUSTAZIONI GRATUITE DI VINI AZIENDA NEVIO SCALA
il 03.10.2020 alle 13:04 -
Daniele Bartocci su
4 Ristoranti Borghese, domani si va sul Conero
il 13.05.2020 alle 08:28 -
Claudia Paracchini su
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41 -
Claudia Paracchini su
A cena con il Drago della Focaccia !
il 24.03.2020 alle 22:41 -
Luigi Bellucci su
A cena con il Drago della Focaccia !
il 20.02.2020 alle 20:41 -
Paolo Carlo Ghislandi su
-
Antonio su