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Umbria Igt Passito 2011 Collina d'Oro

Cantina Roccafiore

di Elena Padovani

Vitigno: Moscato giallo - Bottiglia: 37,5 cl Alcol: 12,5% - Lotto: CdO/11 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente: € 12,80

Alla vista è limpido, di colore giallo ambrato con riflessi ramati. Al naso si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con netti sentori varietali, fruttati e speziati di confettura d’albicocca, uvetta sultanina, fichi quasi secchi, e lievi di vaniglia e panettone. In bocca è molto dolce, sapido, delicatamente caldo, quasi vellutato, pieno e di buona persistenza aromatica. Retrogusto: dolcezza e note fruttate e speziate.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve moscato giallo da vigneti con 30 quintali per ettaro, fatte appassire per 4 mesi in cassette e pressate. Il mosto ottenuto, dopo la decantazione naturale, ha fermentato in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue, la maturazione del vino per 6 mesi in botti d’acciaio inox, e un affinamento di un mese in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già piacevole. Prezzo medio in enoteca: € 23,20.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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