Produttori di vino sin dal XIX secolo, le famiglie Caparra e Siciliani hanno una solida tradizione agraria e vitivinicola in particolare. Nel 1963, facendo tesoro comune di queste esperienze, nasce la “CAPARRA & SICILIANI”. L’azienda opera esclusivamente nella zona del “Cirò” e del “Cirò Classico”, lavorando le uve provenienti dai vigneti di proprietà dei soci, estesi per circa 213 Ha. La “CAPARRA & SICILIANI” ha uno stabilimento vinicolo moderno tecnologicamente organizzato e della capacità complessiva di 31.000 Hl., divisi in 110 vasi vinari, distribuiti su tre piani, oltre a 150 barriques di rovere “Allier”. La cantina ha prestato fin dalla nascita particolare cura all’imbottigliamento ed il prodotto da imbottigliare viene selezionato dopo un accurato esame condotto con autentica passione vitivinicola, profonda competenza e coscienza professionale. Tutto il sistema è infatti curato da uno dei maggiori enologi italiani: il dottor Fabrizio Ciufoli.


Considerazioni di TigullioVino

Novembre 2015
Antica la fama del vino di Cirò. Il vino era offerto ai vincitori di Olimpia. Ma per raggiungere un buon livello qualitativo, ci sono voluti dei secoli. Da almeno un ventennio il Cirò è entrato tra i migliori vini italiani. Dei due Cirò, il primo, pur valido, ha espresso limitata freschezza e struttura. Il secondo, già abbastanza equilibrato, ha evidenziato bouquet e discreta armonia. Su tutti, il Calabria IGT, per maggiore struttura e complessità.