Menti Giovanni è un’azienda famigliare con una storia più che centenaria. Attualmente l’azienda gestisce circa 7,5 ettari di vigneto coltivati a garganega e durella, siti nelle zone classiche collinari di Gambellara. Da queste uve sono prodotti vini bianchi secchi, e bianchi dolci ottenuti da uve passite. Tutti i lavori vengono effettuati direttamente dal gruppo aziendale, dalla cura del vigneto al processo di imbottigliamento (spumantizzazione inclusa); i vini sono ottenuti lavorando nel massimo rispetto della natura e delle tradizioni della zona. Durante l’anno 2007 l’azienda si è certificata ISO 9001:2000, un’ulteriore passo verso una gestione consapevole e qualitativa.


Considerazioni di TigullioVino

Novembre 2010
Tutti i vini presentati dall’azienda sono risultati da buoni a eccellenti, segno di attenzione a tutta la gamma, con una filosofia produttiva basata sulla coltivazione di uve minimamente trattate e su fermentazioni spontanee. Questo approccio si traduce in vini realmente espressivi delle caratteristiche varietali e territoriali, talvolta magari un po’ spigolosi, ma sempre godibili.