(presentazione non disponibile)


Considerazioni di TigullioVino

Ottobre 2003
Azienda di livello discreto, con ampi margini di crescita. A nostro avviso c'è ancora da lavorare - in particolare in cantina - ma già dimostra di avere a disposizione una materia prima di tutto rispetto e non è poco. In particolare, il nostro suggerimento è di fare particolare attenzione ai travasi, alla pulizia dei vasi vinari ed alla tipologia e/o qualità dei legni utilizzati, grandi o piccoli che siano. Su tutta la gamma riesci quasi sempre ad avvertire una bella polposità di frutto che purtroppo, in alcuni casi, viene disturbato dall'incidenza di puzzette o note speziate amarognole dovute ai legni. Con una materia prima così bisogna stare ancora più attenti nel cercare di valorizzarla. Il Piromàfo, in particolare, dimostra che l'azienda si sta già muovendo nella direzione giusta. Buon lavoro !