Come si presenta l'azienda

L'azienda Cantine Valpane ha sede nel cuore del Monferrato in un'antica cascina del'700 piemontese. Si estende su una superficie di 30 ettari ed egrave; di proprietagrave; della famiglia Arditi dall'inizio del '900. I suoi terreni calcareo-argillosi e il microclima estremamente favorevole sono da sempre idonei a una viticoltura di qualitagrave;. Vecchie mappe catastali e documenti conservati nell'archivio di famiglia dimostrano l'antica tradizione vitivinicola dell'azienda. Nel 1898 i suoi vini furono premiati con medaglie d'oro alle fiere di Digione e di Bordeaux, mentre giagrave; da prima venivano esportati in Belgio e in Svizzera. La superficie a vigneto si estende attualmente per circa 10 ettari. Le viti, condotte con il sistema Guyot basso con una densitagrave; di 4550 viti/ettaro, in parte risalgono agli anni '30 e '60 e in parte sono di nuovissimo impianto. I nuovi impianti, come anche la sostituzione dei vecchi, prevedono il recupero e la selezione dei vecchi vitigni. Il quot;Programma di Difesa Integrataquot; permette di ridurre al minimo l'impiego di prodotti chimici, producendo uve sane nel pieno rispetto dell'ambiente.

Le rese per ettaro sono volutamente tenute basse tramite opportuni diradamenti. Le cantine sono state restaurate nella loro antica architettura e dotate di moderne attrezzature. La vinificazione tradizionale della Barbera che si fa in Monferrato egrave; diversa da quella delle Barbere d'Asti e d'Alba. Colori, profumi e consistenze conferiti al vino dalla terra monferrina sono tipici, diversi da quelli delle altre denominazioni. Pietro Arditi, scegliendo la DOC quot;Barbera del Monferratoquot; per i suoi vini, riassume un preciso indirizzo produttivo: l'adesione al territorio e alla tradizione di famiglia che ben si sintetizza nell'aggiunta al Barbera, come ammesso dal disciplinare della DOC, di uve Freisa, che regalando al giagrave; grande vino il fruttato e la fragranza ne esaltano la struttura.


Considerazioni di TigullioVino

Giugno 2006
Dai vini assaggiati si puograve; interpretare la filosofia del titolare: produrre vini di grande tipicitagrave; nel pieno rispetto dell'ambiente. I vini sono fatti con metodi tradizionali, ma attuati con moderne e razionali attrezzature di cantina. Un connubio di tonneaux e botti di acciaio inox, dove i vini assumono carattere, profumo, corpo e persistenza. Una conferma a favore dei Barbera del Monferrato.