La famiglia Cicolella è di origine Normanna. Si notò sin dal XII secolo per Goffredo, potente cavaliere negli eserciti del Re Tancredi. I suoi discendenti continuarono nel mestiere della armi, distinguendosi per coraggio e valore. Nel 1520 Andrea fu Podestà di Venezia. Nel 1524 Amedeo fu eletto Vescovo di Padova. Oreste difese Mantova contro gli assalti del Duca di Vendome e, riuscito vittorioso, gli fu affidato il governo della città nel 1570. Sotto il Regno di Filippo II di Spagna i Cicolella si trapiantarono in Puglia e, da allora, Signori con possedimenti terrieri nella Capitanata e in terra d i Bari. Dal 1918 sino ad oggi, la famiglia Cicolella si è affermata leader nella ristorazione e nell'industria alberghiera. Ne l Grand Hotel Cicolella di Foggia, hanno soggiornato Principi di Casa Savoia, Capi di Stato e il Principe de Polignac, nonno di S.A.S. Alberto di Monaco. La presenza dell'albero di olivo e del cavaliere nello stemma di famiglia, il cui motto è NIL DIFFICILE VOLENTI, ne riassumono la tenacia e la perseveranza che li contraddistingue, unite all'amore per la propria terra. Ed è sotto quest'impulso che Cinzia Cicolella, residente nel Principato di Monaco da 1999, esperta assaggiatrice di olio extravergine di oliva, dopo lunga e accurata ricerca, ha selezionato per la sua etichetta i migliori prodotti della terra di Puglia e d'Italia. Sempre attenta alla qualità e garantendone la lavorazione e la provenienza.