L'Azienda Vitivinicola Marulli nasce nel 1975 a Copertino, centro essenzialmente agricolo del Salento; già da due generazioni però la famiglia coltivava vite e produceva buon vino. Oggi l'Azienda, ancora a conduzione familiare, dispone di una quindicina d'ettari di vigneto. La qualità è frutto di una mescola d'uve pregiate (Chardonnay, Malvasia di Candia, Malvasia Nera di Lecce, Merlot, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo e Syrah) trasformati all'interno della propria azienda in rossi corposi, rosati fruttati e profumati e bianchi delicati. L'ubicazione dei terreni, il clima favorevole, ma soprattutto il profondo attaccamento alla terra e alla vite da parte del titolare permettono di ottenere uve d'ottima qualità. Nonostante l'utilizzo delle moderne tecniche di vinificazione, Marulli ha mantenuto uno spirito da vignaiolo tradizionale, scrupoloso e attento, amante del proprio lavoro, con l'intento costante di ottenere il massimo in termini qualitativi e quindi immettere al consumo vini sia D.O.C. sia ad I.G.T. degni di grandi considerazioni e di notevoli apprezzamenti. Oggi l'Azienda ha intrapreso il cammino verso il turismo eno-gastronomico aderendo al progetto "Strada del Vino n. 8, Vigna del Sole" un itinerario alla scoperta del buon vino e del territorio.


Considerazioni di TigullioVino

Giugno 2007
Spesso la buona volontà non basta. Se nel vigneto può andar bene (è già molto), in cantina c'è ancora molto da fare. I vini sono un po' disarmonici. Nel rosato per carenza di acidità fissa, nel Rosso per sensibile tannicità. Per il Primitivo, la disarmonia può attenuarsi con un altro anno in bottiglia.