Considerazioni di TigullioVino

Ottobre 2006
Vini particolarmente interessanti, poco conosciuti, inusuali e per questo originali.
Il motivo è che solitamente, il nero d'Avola si trova in commercio nella versione consueta, vale a dire secco. Due dei vini degustati sono all'opposto. In particolare il passito dolce naturale, prodotto in limitata quantità, da questa piccola azienda di Pachino. Paese oggi noto per i suoi pomodorini, ma dal lontano passato vinicolo. Un vino del tutto particolare che non trascura di mettere in evidenza le peculiarità minerali del vitigno. Un'azienda che ci ha colpito per qualità ed originalità, prodotti di estrema nicchia in quantità limitatissima. Avanti così !