L'azienda, sorta nel 1955 nella vocata zona collinare dello Zucco Carini, a 450 m. slm, ha oggi una superficie olivicola di 15 ettari, con molti olivi di 100 anni ed altri di 11. L'olio proviene da agricoltura biologica, certificata dall'Ecocert Italia nel 1994. Certificata "HS" dalla Corporazione dei Mastri Oleari. Selezionata da Regione Sicilia per la campagna di divulgazione sulla sicurezza alimentare. Riconoscimenti: nel 2004 è stato premiato all'Orciolo d'Oro. Nel 2006 ha ottenuto le 5 olive, massimo riconoscimento da Tigulliovino.it., la Medaglia d'argento al County Fair di Los Angeles e Gran Distinzione categoria fruttato medio all'Orciolo d'Oro. Inserito nel Catalogo degli Oli extravergini siciliani.