Benché la società agricola Icario produce olio extravergine di oliva, Icario è uno dei produttori leader di Vino Nobile di Montepulciano. La sua storia inizia nel 1999 ed è caratterizzata da passione familiare, ricerca della qualità, amore per l’arte, il design e rispetto del territorio. Dal 2015 Icario è parte della Holding del Dr. Helmut Rothenberger con sede ad Anif, Austria. Helmut, con convinzione profonda, fa sì che Icario sia espressione del suo terroir e delle sue caratteristiche individuali. In questo è aiutato da tutti i suoi collaboratori che condividono con lui la passione per la viticoltura ed il rispetto della natura. Icario é a Montepulciano, in un angolo della Toscana al confine con l’Umbria, angolo che conserva ancora tutta la sua autenticità ed incontaminata bellezza. Territorio dove non ci sono le grandi fabbriche ma piccoli negozi, artigiani e cultura dell’ ospitalità. Montepulciano é un piccolo centro perfettamente conservato tanto da essere soprannominato "Perla del Rinascimento" per i suoi bellissimi palazzi rinascimentali. Centro d’arte, di musica e ricco di testimonianze storiche, Montepulciano é anche una delle zone più antiche di produzione vinicola. Già al tempo degli etruschi si produceva il vino a Montepulciano come testimoniano i ritrovamenti nelle tombe etrusche del luogo. Numerose sono le documentazioni di epoche successive a partire dal 789 (lascito del chierico Arnipert) che testimoniano la vocazione vinicola di Montepulciano.